Цзян Цзиньсян родился в Шанхае в 1939 году, сейчас ему 77 лет. В начале 1960-х годов, благодаря любви к механике и врождённому таланту, г-н Цзян стал известным в Шанхае инженером-автомобилестроителем и получал предложения от многих предприятий, включая немецкий Volkswagen. В то время Китай переживал бум автомобилестроения, и г-н Цзян мог бы воспользоваться возможностью проявить свой талант. Однако, осознав это на примере половинки буханки хлеба, которую он случайно получил, он понял, что первоначальное предназначение машиностроения — служить обществу. В тот период стране нужно было накормить людей, а не обеспечивать их автомобилями. Пищевая промышленность Китая в те годы сильно отставала, и промышленное производство качественного хлеба было невозможным. Г-н Цзян твёрдо решил использовать полученные знания в области машиностроения для служения пищевой индустрии. Благодаря внедрению новых концепций и упорному труду, в 1975 году г-н Цзян в итоге приобрёл государственное предприятие и основал компанию HG.

Председатель Цзян Цзиньсян является пионером в области создания линий по производству леденцов в сфере машиностроения Китая. Впоследствии он посвятил себя исследованиям и разработке крупногабаритного оборудования, такого как линии для производства печенья и тортов. Он передавал технологию изготовления леденцов своим ученикам, благодаря чему некоторые из них основали собственные предприятия. Председатель активно занимается благотворительностью: он инвестировал в строительство важной транспортной дороги, которая была названа в его честь; позднее вложил средства в создание политехнического университета. В последние годы г-н Цзян также организовал центры для пожилых людей.