Линия по производству швейцарских рулетов / бисквитных тортов

Данный комплекс оборудования был разработан нашей компанией для производства швейцарских рулетов и слоёных бисквитных тортов. При изготовлении данной продукции не требуются формы: достаточно заменить режущие элементы и отрегулировать скорость горизонтальной резки. Швейцарские рулеты и бисквитные торты имеют нежную и мягкую текстуру. Особенности линии: возможность изменения размера, веса и вкуса продукции, простота в эксплуатации, удобство производства и стабильность работы.
Принцип работы: Сначала тесто наносится на стальную ленту для выпекания. Затем на коржи распыляется масло, и они переворачиваются. Далее машина выполняет продольную нарезку коржей и наносит крем на каждую полосу. После этого полоса переворачивается и прижимается к следующей, после чего следует горизонтальная нарезка длинных заготовок. На этом этапе можно задать желаемую длину изделия. В результате получаются готовые швейцарские рулеты или бисквитные торты.