Ненаследственная кухня — это традиционная китайская еда, отобранная с учетом нематериального культурного наследия Китая. В настоящее время производство ненаследственных продуктов питания и наследование культуры стали предметом постоянного внимания всех слоев общества. Однако по мере того, как стоимость рабочей силы продолжает расти, цены на многие ненаследственные продукты питания становятся все выше и выше. Для решения этой проблемы многие предприятия по производству ненаследственных продуктов питания начали внедрять автоматизированные линии по производству продуктов питания пищевая машина для снижения затрат на рабочую силу и повышения качества продукции.
Тяньцзиньская булочка Губули
Сюнгоу проигнорировал Баоцзы, основанный во времена династии Цин и включенный в национальное нематериальное культурное наследие в 2011 году. Вначале булочки из собачьего мяса представляли собой в основном булочки из свежего мяса. После многих лет развития булочки из собачьего мяса теперь делятся на 6 категорий и 98 разновидностей, включая булочки из свежего мяса, три булочки из свежего мяса, булочки с соевым соусом и вегетарианские булочки. Первоначальный небольшой магазин также превратился в крупный бренд и проверенный временем бренд.
Чтобы придать бренду новую жизненную силу, группа компаний Goubuli Baozi продолжила проводить реформы и инновации, внедрила автоматизированную линию по производству булочек и разработала строгие цифровые индикаторы для увеличения объемов производства и снижения затрат на рабочую силу, обеспечивая при этом вкус. Кроме того, группа компаний Goubuli Baozi переключила свое внимание на развитие бизнеса, переключившись на обработку быстрой заморозки, используя логистику холодовой цепи для транспортировки быстрозамороженных булочек и еще больше расширяя размер рынка булочек Goubuli.
лапша Шаньси
Гребешковая лапша - традиционное блюдо из макарон в Шаньси, которое в 2008 году было выбрано национальным нематериальным культурным наследием. Лапша, приготовленная ножом, как следует из названия, разрезается ножом на кусочки. Лапша имеет сильный вкус и неповторимый аромат. Чтобы посетителям было проще есть лапшу с ножом дома, многие местные компании ввели в продажу лапшу с ножом в вакуумной упаковке.
人工 В промышленном производстве искусственное бритье, очевидно, неприменимо. Понятно, что соответствующие компании используют оборудование для пищевой промышленности, такое как месильные машины и месильные машины для лапши, при производстве лапши для ножей. Эффективность производства высокая, качество лапши однородное. Кроме того, провинция Шаньси также выпустила «Спецификацию производства ножевой лапши в Шаньси» для обеспечения качества обработки ножевой лапши и активного содействия индустриализации и механизированному производству ножевой лапши.
Лунный пирог в кантонском стиле
Лунные пряники в стиле Гуанчжоу обычно относятся к лунным пряникам, которые едят во время Праздника середины осени в Гуандуне, Гуанси и других регионах и которые являются ответвлением видов лунных пряников. Многие посетители хвалят лунные пряники в кантонском стиле за их сладкую и вкусную начинку с тонкой кожицей. В частности, в 2008 году лунные пряники в кантонском стиле были выбраны в качестве национального нематериального культурного наследия.
В настоящее время, поскольку потребители кантонских лунных пряников становятся все более популярными, изделия ручной работы больше не могут удовлетворить рыночный спрос. Кроме того, рост затрат на рабочую силу, гигиена и другие проблемы также способствуют трансформации и модернизации кантонских предприятий по производству лунных пряников. Известно, что многие компании по производству лунных пряников на рынке модернизировали традиционное ручное производство, перейдя на автоматизированную линию по производству лунных пряников. Автоматическая линия по производству лунных пряников включает в себя ряд оборудования для обработки пищевых продуктов — от приготовления теста до охлаждения упаковки, что не только повышает эффективность производства, но и снижает проблемы с безопасностью пищевых продуктов, вызванные ручным контактом.
В процессе содействия индустриализации ненаследственных продуктов питания некоторые люди также предположили, что большинство характеристик ненаследственных продуктов питания изготавливаются вручную. Однако с ростом затрат на рабочую силу цены на многие ненаследственные продукты питания продолжают расти, а автоматизированное производственное оборудование может в определенной степени снизить затраты на рабочую силу. И в настоящее время общество уделяет все больше внимания безопасности пищевых продуктов, и многие ненаследственные продукты не могут вручную соответствовать соответствующим стандартам безопасности пищевых продуктов. Реализация индустриального производства может в определенной степени снизить проблемы безопасности пищевых продуктов.
Для компаний, производящих оборудование для пищевой промышленности, одним из ключевых моментов производственного оборудования является достижение баланса между промышленным производством и наследованием основных процессов. Соответствующие производственные предприятия должны проводить реформы и инновации в области оборудования и технологий, чтобы гарантировать, что основные процессы переработки пищевых продуктов останутся неизменными при реализации автоматизированного производства.