Во-первых, введение сжатого печенья
Сжатые печенье, изготовленные из вспененного порошка. Сжатые печенье хрустящие, не впитывающее и мягкий. Из-за высокой температуры и высокого давления стерилизации и дезинфекции во время напуска, она подходит для длительного хранения и транспортировки. Упакованные в полиэтиленовые пакеты одновременно гигиенично и удобно, и подходит для использования в военных целях. Давайте посмотрим на производство и питательной ценности сжатого печенья.
Во-вторых, практика сжимающих печенья
Перед прессованием ингредиентов печенья, содержание воды в запыхаться порошок проверяется, чтобы понять количество воды, и затем порошок регулируются. Добавьте масло первого, тщательно перемешать, добавить воду и хорошо перемешать. Когда порошок регулируется, температура не должна быть слишком низкой, иначе это будет легко агломерата. Температура порошка хороша при 145 ~ 145 ° С порошок, один пакет для каждых два сжатых печенья, стандартный вес составляет 125 грамм. Содержание влаги в готовом продукте не превышает 6%.
В-третий, сжатый производственный процесс бисквита
Состав: Приготовить муку, миндаль, разрыхлитель, яйцо, сода, масло, сахар, и вы должны иметь микроволновую печь, яйцо било, мерную ложку, и кисть.
1. Проверьте содержание воды в запыхаться порошка перед ингредиентами, таким образом, чтобы освоить количество воды, а затем отрегулировать порошок.
2, сначала добавить масло, тщательно перемешать, добавить воду, перемешать равномерно. Когда порошок регулируется, температура не должна быть слишком низкой, иначе это будет легко агломерата. Температура порошка хороша при 145 ~ 145 ° С
3. После того, как порошок отрегулированы, умирают нажимается. Характеристики матрицы 4 × 8 см, высота 7,5 см, давление 90 кг / см 2, и каждый кусок весит 62,5 г. Каждый пакет упакован в двух пакетах и ​​стандартный вес составляет 125 г. Содержание влаги в готовом продукте не превышает 6%.
4. Других методов работы такие же, как общий способ получения печенья.
5, вспененные частицы порошка не могут быть слишком тонкими, если слишком тонким, температура слишком низкая, легко агломерат, когда регулирующие порошок. Объем различных зерновых пыхтели порошки отличаются, и давление должно быть различным при нажатии. Давление должно быть таким, чтобы объем и вес продукта остаются неизменными. Тип масла также должен быть выбран для лучшего storage.