При использовании машины для приготовления печенья следует обратить внимание на несколько проблем

При использовании бисквитной машины для приготовления печенья, если она используется в течение длительного времени, весьма вероятно, что возникнут проблемы того или иного рода, так что приготовленное печенье будет не таким вкусным, как требуется. Как это решить? Вот некоторые вопросы, на которые следует обратить внимание при использовании машины для приготовления печенья. Причина образования бисквитной пены весьма вероятна: температура в передней части печи слишком высока, особенно температура поверхностного огня слишком высока.
В это время температуру духовки следует контролировать, чтобы она не была очень высокой в начале, а температуру поверхностного огня следует постепенно повышать; тесто очень эластичное, а клейковина блокирует газовый канал во время выпечки, и его нелегко распределить, вызывая пенообразование поверхности. В это время эластичность теста должна снизиться. И используйте форму с большим количеством игл; агломерированный разрыхлитель не был открыт, и вам следует обратить внимание на разрушение засохшего разрыхлителя перед его использованием.
Причина, по которой печенье не окрашено: Возможно, содержание сахара в формуле слишком мало. В это время необходимо увеличить количество инвертного сахара или сладкого сахара. Причиной грубого вкуса печенья, скорее всего, является недостаточное или чрезмерное время смешивания. Правильно и своевременно оцените зрелость купажного порошка; если количество разрыхлителя, используемого в формуле, слишком мало или слишком много, разрыхлитель следует соответствующим образом отрегулировать.
Количество масла и сахара, используемых в формуле, невелико. Количество используемого масла и сахара следует соответствующим образом увеличить и добавить соответствующие фосфолипиды. Причиной хрупкого образования печенья, скорее всего, является: чрезмерное набухание и чрезмерная рыхлость печенья. В это время следует сократить использование разрыхлителей. Количество; количество используемого крахмала и крошек печенья слишком велико, и объем использования следует максимально сократить.

Shanghai HG（hengguang） Food Machinery Co.,ltd — завод по производству машин для производства печенья

https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-soft-hard-biscuit-production-line.html