HG-SRS Полный автоматический швейцарский роликовый производство: эффективность, гигиена и универсальность для производства пекарней
1. Дизайн и материалы:
Конструкция и материалы полной автоматической швейцарской линии швейцарского рулона HG-SRS имеют решающее значение для ее эффективности и гигиены. Машина, построенная в основном с пищевой из нержавеющей стали. Этот материал не только повышает долговечность оборудования, но и позволяет легко чистить и поддерживать, необходимую для любого механизма пищевой промышленности.
Плавные, бесшовные поверхности машины уменьшают накопление остатков пищи, в то время как эргономические дизайнерские особенности, такие как минимальные зазоры и канавки, гарантируют, что пищевые материалы не попадают в ловушку, что позволяет легко вытирать и чистить. Добавление пищевых уплотнений гарантирует, что такие ингредиенты, как тесто, не протекают во время работы, и их можно легко удалить и заменять при необходимости.
2. Разборка:
Простота разборки является ключевой особенностью для HG-SRS Полный автоматический швейцарский рулон , оптимизация процессов обслуживания и очистки. Машина предназначена для быстрого удаления ключевых компонентов, таких как смешивание мисок, лотков и охлаждающих стойков. Такие функции, как механизмы быстрого высвобождения и модульные детали, позволяют операторам эффективно чистить части машины без нарушения всей производственной линии. Это уменьшает время простоя и повышает общую эффективность производства, обеспечивая непрерывные операции.
3. Система очистки:
Система чистого на месте (CIP), интегрированная в линию HG-SRS, является очень полезной особенностью для поддержания гигиены с минимальными ручными усилиями. Эта автоматическая система очистки циркулирует растворы для очистки во всех внутренних компонентах машины, включая трубы, камеры и зоны для выпечки. Некоторые из преимуществ этой системы включают в себя:
Снижение труда: система CIP устраняет необходимость в ручной очистке, снижая как затраты на рабочую силу, так и вмешательство человека.
Последовательность: система обеспечивает постоянный уровень чистоты после каждого цикла, что помогает поддерживать гигиенические стандарты.
Эффективность времени: машина может быть очищена во время холостого хода, что позволяет минимально простоя и более быстрые переходы между производственными циклами.
Дополнительные функции очистки, такие как насадки для брызг и вращающиеся щетки, повышают способность машины эффективно и тщательно удалять остатки пищи.
4. График обслуживания:
Регулярное обслуживание жизненно важно для обеспечения долговечности и оптимальной производительности губчатая машина для торта Полем Ключевые аспекты обслуживания включают:
Смазка движущихся частей: обычная смазка передач и двигателей помогает предотвратить механический износ, снижая риск разрыва.
Замена изношенных уплотнений и прокладок: уплотнения, которые предотвращают утечку, должны быть проверены и заменены по мере необходимости для поддержания гладких операций и гигиены.
Калибровка температуры. Обеспечение того, чтобы зона выпекания была при правильной температуре имеет решающее значение для постоянно хорошо выикаемых швейцарских рулонов и слоевских пирожных.
Техническое обслуживание ремней и двигателя: конвейерные ленты и двигатели требуют периодической проверки и технического обслуживания, чтобы гарантировать, что они работают гладко и эффективно.
Установление графика профилактического обслуживания помогает выявить потенциальные проблемы, прежде чем они вызовут задержки производства, максимизируя время безотказной работы и эффективность машины.
5. Простота доступа к компонентам:
Производственная линия HG-SRS предназначена для легкого доступа к критическим компонентам, что упрощает задачи технического обслуживания и уменьшает время простоя. Такие функции, как конструкции с открытой картой и доступные отсеки, позволяют техническим специалистам быстро достигать и ремонтировать такие детали, как двигатели, ремни и передачи. Кроме того, четкие этикетки и диагностические инструменты дают операторам представление о потенциальных проблемах, что еще больше сокращает время, затрачиваемое на ремонт или устранение неполадок.
6. Инструкции по очистке:
Для оптимальной производительности машины и гигиены производители должны предоставить четкие, подробные инструкции по очистке. Эти руководящие принципы должны покрывать:
Пошаговые процедуры очистки как для внутренних, так и для внешних частей машины.
Рекомендуемые чистящие средства, которые безопасны для пищевого оборудования.
Частота очистки для различных компонентов (например, ежедневно для лотков, еженедельно для миксеров).
Меры предосторожности, такие как использование перчаток и избегание суровых химических веществ, которые могут повредить машину.
Следуя этим инструкциям по очистке, сохраняются стандарты безопасности пищевых продуктов, и продолжительность срока службы оборудования расширяется.
7. Гигиенический дизайн:
Производственная линия HG-SRS оснащена гигиенической конструкцией, которая минимизирует риск загрязнения и поддерживает безопасность пищевых продуктов. Гладкие поверхности машины, округлые края и отсутствие скрытых щелей облегчают чистку и дезинфекцию. Кроме того, машина предназначена для предотвращения накопления воды или чистящих растворов в областях, которые могут привести к росту бактерий или ржавчине.
Гигиенические особенности дизайна включают:
Легкие для удаления лотков и ремней для быстрой очистки после каждой партии.
Нет острых углов или труднодоступных зон, где остатки могут накапливаться.
Системы воздушного потока, предназначенные для эффективной сушки машины после очистки, обеспечения высокого стандарта гигиены и предотвращения наращивания влаги.
Строительные материалы и особенности HG-SRS полной автоматической линии швейцарского рулона
Полная автоматическая продюсерская линия швейцарского рулона HG-SRS разработана с учетом долговечности, гигиены и эффективности, гарантируя, что она соответствует высоким стандартам безопасности пищевых продуктов и производства. Строительные материалы и функции, используемые в этой машине, выбираются для гарантирования как оптимальной производительности, так и легкого обслуживания.
Нержавеющая сталь
Основным материалом, используемым при построении швейцарской линии швейцарского рулона HG-SRS, является пищевая из нержавеющей стали. Этот материал очень долговечен, устойчив к ржавчине и коррозии, и не пористую, что делает его идеальным для среды, где гигиена имеет решающее значение. Нержавеющая сталь гарантирует, что машина легко очистит, предотвращая загрязнение частиц пищи или влаги. Это также обеспечивает необходимую долговечность для выдержания высокоинтенсивных операций, типичных для продовольственных мощностей.
Пищевые пластмассы
Некоторые компоненты машины, такие как конвейерная система или лотки, изготовлены из пищевых пластиков. Эти пластики специально разработаны, чтобы быть безопасными для прямого контакта с съедобными продуктами. Они устойчивы к износу, легким и могут терпеть требовательные условия непрерывной пищевой переработки без ущерба для качества или безопасности продукта.
Неприщепленные покрытия
Для частей машины, которые вступают в прямой контакт с тестом для пирога, прикладываются неприживающие покрытия, чтобы предотвратить прилипание жидкого теста на поверхности. Эта функция необходима для обеспечения того, чтобы швейцарские рулоны и слоисты были легко удалены с поверхностей для выпечки, снижая необходимость в чрезмерной очистке и поддержании целостности продукта. Покрытия без стиков также помогают повысить общую эффективность производственной линии, минимизируя время простоя между партиями.
Резиновые уплотнения и прокладки
Чтобы обеспечить герметичные уплотнения и предотвратить утечку, Швейцарская рулона оснащен пищевыми резиновыми уплотнениями и прокладками. Эти компоненты необходимы для поддержания гигиены производственной линии, предотвращая попадание загрязняющих веществ на машину во время работы. Они также способствуют общей эффективности машины, поддерживая необходимые уровни давления и температуры для оптимальной выпечки и производства.
Усовершенствованные системы охлаждения и стерилизации
Машина включает в себя систему передачи охлаждения и стерилизации, которая гарантирует, что продукты хорошо защищены в процессе выпечки и охлаждения. Эта система помогает сохранить свежесть и качество швейцарских рулонов и слоевских пирожных, сохраняя при этом стандарты гигиены, предотвращая рост вредных бактерий.
Регулируемая температурная печь для выпечки
Выпечка, используемая в швейцарской линии швейцарского рулона HG-SRS, оснащена несколькими температурными зонами, гарантируя, что продукты выпекаются равномерно и последовательно. Эта функция имеет решающее значение для производства швейцарских рулонов и слоевских пирожных с хорошим внешним видом и текстурой, оправдывая ожидания потребителей качества и вкуса.
Система чистки и обслуживания
Чтобы поддерживать чистоту и функционирование стального ремня, машина оснащена чистотой машиной. Этот компонент помогает поддерживать гигиену машины, очищая стальной ремень между производственными циклами, гарантируя, что остаток не остается, который мог бы загрязнять будущие партии. 3
