В быстро развивающемся современном образе жизни пончики стали любимой запеченной закусочной по всему миру, которые лелеят своим сладким вкусом и разнообразными формами. От уличных десертных магазинов до глобальных пекарных цепей спрос на крупномасштабное стандартизированное производство пончиков быстро растет. Шанхай Хенггуангский пищевой механизм с гордостью представляет свою полностью автоматизированную линию производства пончиков, интеллектуальное технологическое решение, которое нарушает традиционное мастерство, позволяя полностью беспилотным операциям от подготовки теста до готовой упаковки.
Интеллектуальная система обработки теста
Точность смешивания : Оснащенный планетарным миксером, управляемым сервоприводом, система использует систему управления ПЛК для точной регулировки скорости вращения и времени смешивания. Это гарантирует, что такие ингредиенты, как мука, дрожжи, сахар и масло, полностью интегрированы при постоянной температуре, образуя тесто с эластичностью и избегая несоответствий текстуры, вызванных ручным смешиванием.
Автоматическое разделение и проверка : Тесто транспортируется через вакуумное всасывающее устройство на детализирующую машину с ЧПУ, которая разрезает его на стандартные части с равномерной точностью. Затем механические руки переносят тесто в многослойную вращающуюся камеру для проверки.
Полностью автоматизированная линия формирования и жарки
Универсальное формование умирает : Линия оснащена взаимозаменяемыми наборами плесени, поддерживающими более 10 классических форм (круглые, в форме сердца, в форме кольца и т. Д.). Высокочастотная технология вибрационного литья производит сотни плавных, равномерно толстых бланков пончиков в минуту.
Система умной жарки : Двойная сетчатая сетчатая кармана использует немецкую импортированную теплопроводящую масло для отопления. Пончики постоянно перемещаются через зону жарки на сетчатом ремне, с автоматическим механизмом переворачивания, обеспечивая даже Браунинг с обеих сторон. Это снижает потребление энергии на 10% по сравнению с традиционными процессами жарки.
Гибкая производственная способность
Линия предлагает исключительную гибкость, с изменениями плесени и регулировками параметров процесса, занимая всего 30 минут. Это позволяет быстро переключаться между производством пончиков, бубликов, кексов и других выпечков, что обеспечивает многофункциональное использование одной машины. Это снижает стоимость простоя оборудования и обеспечивает гибкие и эффективные производственные решения для предприятий для удовлетворения разнообразных рыночных требований.
