Многие помнят лето от первого мороженого. Как погода становится теплее, крем рынок лед начинает подниматься. В настоящее время, «чистое красное мороженое» появляется один за другие, который является движущей силой роста продаж мороженого. Итак, что оборудование для пищевой отрасли необходима в производстве и обработке коробки мороженого?
Мороженое вид замороженного молочного продукта. В промышленном производстве, она должна быть стерилизована, гомогенизируют, охлаждают, в возрасте, заморожены, заполнены и так далее. Производственный процесс мороженого сложен, и есть много пищевой промышленности машины, которые будут использоваться. Стерилизация машины, гомогенизаторы, морозильные камеры, быстрые заморозки тоннели и т.д., все машины которые должны быть оборудованы на производственной линии мороженого.
Несмотря на то, мороженое хранили в холодильнике, качество и обработка сырья может привести к мороженого микроорганизмов превышает стандарт. Для того, чтобы обеспечить безопасность мороженого, завод использует пастеризацию оборудование для стерилизации смеси мороженого. В отличии от обычных пастеризации машин, стерилизационное оборудование для мороженого смесей является высокой температурой кратковременной пастеризатор. Это может нагреть смесь мороженого через 72-75 ° C, 15 ~ 20s термической обработке, чтобы убить вредные микроорганизмы и максимального сохранения питательных веществ.
Стерилизовать льду смесь крема гомогенизируют и требуется гомогенизатор. Гомогенизатор представляет собой устройство для гомогенизации и эмульгирования жидких материалов с вязкостью менее 0,2 Па · с и при температуре ниже 100 ° С, может выталкивать материал и тройной сильное влияние и расширение потери давления. Материал перерабатывается под действием.
После того, как мороженое смесь обрабатывают с помощью гомогенизатора, жир внутри станет тоньше, ткань является более тонкой, а качество продукта улучшается. Качество и функция гомогенизатора будет непосредственно влиять на качество мороженого. Таким образом, производители мороженого должны попытаться использовать однородные и стабильные оборудования со стабильной производительностью.
После усредненной смеси мороженого, следующий шаг - замораживание. Замораживание является одним из ключевых этапов в производстве мороженого. Многие производители используют морозильные камеры при замораживании мороженого. В соответствии с различными способами производства, машина мороженого замораживания можно разделить на два типа: прерывистый типа и непрерывный тип. Среди них, непрерывного типа замораживания машины является обычным оборудованием в процессе производства мороженого.
Непрерывная холодильная машина способна перекачивать и помещение смеси при давлении от 0,15 до 0,2 МПА, чтобы заморозить больше влаги, при более низкой температуре. Непрерывная холодильная камера может осуществлять непрерывное производство, высокую эффективность производства, а также мороженое после обработки является однородным и нежным.
Замороженное мороженое собирается войти в процесс заполнения, который требует помощи оборудования для наполнения. Есть много разновидностей мороженого на рынке, такие как круглые мороженые и мороженое конуса. Различные методы упаковки мороженого также различны. Понятный, что разливочная машина многофункционального мороженого появилась на рынке для удовлетворения потребностей наполнения разного мороженого с.
Итак, следующий этап наполнения мороженого в списке? Нет, в промышленных производственных линиях, заполненные мороженое также подвергают сублимационной упрочнение. Понятный, что когда мороженые листы разливочной машины, температура составляет приблизительно от -3 до -5 градусов по Цельсию, а замерзшая вода в мороженом составляет около 30% до 40%. Для того, чтобы обеспечить стабильность мороженого во время хранения, транспортировки и продажи, мороженое помещают в туннель замораживания для быстрого замораживания твердения.
В последние годы, мороженое промышленности Китая быстро развивается. производство мороженого Китая растет со скоростью 25% в год, а число производителей мороженого также растет. Для того, чтобы выделиться в этой ожесточенной конкуренции на рынке, необходимо для соответствующих производственных предприятий, чтобы использовать их стерилизацию машину, гомогенизаторы, морозильные камеры и другое оборудование, чтобы улучшить свою собственные производства мороженого линии, повышение эффективности производства и улучшение quality. продукции