Когда многие друзья делают хлеб, хлеб, который они делают всегда чувствует себя немного грубый и жесткие, и чувствует, что хлеб не тонкий и мягкий. Обычно, если печеный хлеб и кора трудно, основная причина должна быть, чтобы тесто не является хорошим или температура выпечки и время выпечки не являются правильными. Итак, как вы можете сделать мягкий и вкусный хлеб?

Может быть, в следующий раз, когда вы выпекать хлеб, вы можете обратиться к следующим методам замесить тесто. Прежде всего, следует помнить, чтобы использовать тепло, а не горячую воду или молоко, чтобы замесить тесто. Если температура воды слишком жарко, активность дрожжей будет уничтожена. Так что лучше месить тесто с температурой, что ваши пальцы могут выдержать. Время замеса теста, как правило, около восьми до десяти минут, достигая почти вязкое состояние.

Аккуратно промокните немного масла на ладони вашей руки и применять его в тесто, которое уже было сделано в сферическую поверхность. Наконец, брожение теста в соответствии с требованиями конкретного рецепта хлеба, которые будут сделано. Молоко может помочь сохранить мягкий хлеб и яичный желток может сделать цвет хлеба лучше, поэтому перед выпечкой хлеба, вы можете положить слой яичного желтка лопатки с небольшим количеством молока на всем хлебе.

Всегда помните, разогрейте духовку до сдачи хлеба в производство пищевых продуктов линии , Если несколько рецептов специально не требуют температур выпечки хлеба, как правило, приемлемо для выпечки хлеба при стандартной температуре обжига между 180 ° C и 200 ° C. Хлеб обычно выпекали в течение 12 до 20 минут, хотя некоторые виды хлеба слоеные являются исключением. Если ваш хлеб не окрашен достаточно после этого времени, вы можете поднять температуру немного, но всегда обращайте внимание на хлеб, чтобы избежать его обжигающим.

Наконец, после того, как пекут хлеб, горячий воздух от хлеба до сих пор быстро щеткой немного на хлеб, а затем покрыты чистой кухонной салфеткой. Это будет держать мягкий хлеб и гидратированный, и вкус будет мягче и softer.