Ключевые моменты в производстве арахисового печенья

Арахис — орех с широким ассортиментом производства. Он богат питательными веществами, такими как жир, белок, витамины, и оказывает такое воздействие на здоровье, как омоложение, увлажнение при кашле, гемостаз и профилактика ишемической болезни сердца. Будучи полезным пищевым ингредиентом, арахис можно перерабатывать в разнообразные питательные, вкусные, полезные и безопасные продукты. Арахисовое печенье — одно из них.
　　Арахисовое печенье обладает такими характеристиками, как хорошая питательная ценность и польза для здоровья, удобство употребления, длительный срок хранения и т. д., а также имеет хорошие перспективы на рынке. Однако арахисовое печенье легко загрязняется микроорганизмами, такими как бактерии и плесень, а также существуют проблемы с безопасностью пищевых продуктов, такие как чрезмерное количество колоний и порча плесенью.
　　Использование динамической машины для стерилизации воздуха, органа управления безопасностью пищевых продуктов HACCP и технологии динамической дезинфекции воздуха позволяет предотвратить микробное загрязнение пищевых продуктов и предотвратить появление плесени и порчу арахисового печенья, тем самым продлевая срок хранения арахисового печенья.
Печенье — это разновидность хлебобулочных изделий с хрустящим вкусом. В качестве основного сырья используется мука с сахаром, жиром и другим сырьем или без них. Его измельчают (или измельчают), ферментируют (или не ферментируют), формуют, выпекают и т. д. Обрабатывают.
　　 Существует множество видов печенья, и виды печенья делятся на различные виды. Например, печенье, приготовленное из ядер арахиса, можно назвать арахисовым печеньем, фундук можно назвать ореховым печеньем, а каштаны можно назвать каштановым печеньем.
　　 Ингредиенты для производства арахисового печенья: мука, белый сахар, салатное масло, вода, ядро арахиса, пищевая сода.

　　Рабочие точки по производству арахисового печенья——
　　 1. В качестве сырья для переработки арахисового печенья выбирайте ядра арахиса с нормальным внешним видом и без специфического запаха.
　　 2. Положите ядра арахиса в блендер, добавьте воды, перемешайте и смойте пыль с ядер арахиса.
　　 3. После отделения ядер арахиса от воды высушите их в духовке. После этого ядра арахиса измельчали для приготовления арахисовой муки.
　　 4. В качестве сырья для переработки арахисового печенья выбирайте муку нормального цвета, без специфического запаха и без насекомых.
　　 5. Положите муку, белый сахар, воду, соду и поваренную соль в чистый миксер и тщательно перемешайте. Смеситель можно заранее очистить двухъядерной озоновой водой, чтобы убить микроорганизмы и улучшить санитарную обработку оборудования.
　　 6. Добавьте арахисовый порошок и салатное масло в вышеуказанные материалы, тщательно перемешайте, чтобы приготовить тесто для арахисового печенья.
　　 7. Раскатайте и придайте тесту форму, чтобы получилось несколько зелени арахисового печенья.
　　 8. Поставьте арахисовое печенье зеленого цвета в духовку, выберите подходящую температуру и время и запекайте. Во время выпечки температура не должна быть слишком высокой, иначе печенье подгорит; но температура не должна быть слишком низкой, иначе печенье не будет приготовлено, а микроорганизмы в печенье не погибнут, что приведет к заплесневелости арахисового печенья в течение последующего срока хранения. Испорчено.
　　 9. Достаньте испеченное арахисовое печенье из духовки и отправьте его в холодильную мастерскую для охлаждения.
　　 10. Быстро упакуйте охлажденное арахисовое печенье в пластиковый лоток, затем положите пластиковый лоток в пластиковый пакет и вовремя запечатайте его. Используемые упаковочные материалы должны соответствовать соответствующим стандартам безопасности упаковки пищевых продуктов.
　　 11. Проверяются сенсорные, микробные, тяжелые металлы, маркировка пищевой ценности и другие показатели запечатанного арахисового печенья. Арахисовое печенье, прошедшее проверку, будет храниться и храниться как готовая продукция.