Глубина Выбора оборудования: обширное исследование рынка и сбор информации, изучение соответствующих производителей оборудования для пищевой промышленности, многоканального, сбора многоканального соответствующего оборудования; в тех же время обследования и посещение оборудование пользователей, понять использование оборудования, фокус Мастера оценки устройств различных пользователей. Предлагает деталь выбора оборудования. На основе сбора достаточных посещений оборудования данных и пользователей, предложены детали оборудования, которые будут выбраны. Детали включают наименование оборудования, спецификацию модель, производственные мощности, поддерживая мощность, количество оборудования, стоимость оборудования и производитель, и т.д .; выберите способ поставок оборудования, в том числе оборудования производственного цикла, способ оплаты, способ проверки оборудования, упаковки и методы транспортировки. Если предлагается ввести иностранное оборудование, оно будет осуществляться в соответствии со способом управления национального импортного оборудования. Если выбран ультра-большое, избыточный вес, и сверхвысокое оборудование, соответствующие меры транспортных и технические меры по установке должны быть предложены при выборе оборудования; если оригинальное оборудование используется и модифицировано, план преобразования должен быть предложен и модифицированная технология должна быть проанализирована. Экономический эффект; определить схему рекомендации по выбору оборудования, после того, как выбранное оборудование выбирается несколько факторами, предложить схему рекомендации по выбору оборудования и подтвердить его с помощью экспертной демонстрации и других методов.
Технические части схемы выбора оборудования: степень гарантии для пищевой промышленности по схеме оборудования, главным образом, в том числе степени удовлетворенности оборудования по шкале строительства и схеме продукта, степень гарантии по качеству пищевых продуктов и требования производственного процесса; обслуживание жизни, надежность и материалы индекса потребления оборудования, требования к эксплуатации, гарантия степени запасных частей к проекту; технические условия для установки оборудования и ввода в эксплуатацию, техническое обслуживание технического обслуживания и необходимых инвестиций оборудования для удовлетворения проекта; оборудование поддерживает требования, новые технологии и оборудование, которые будет использоваться после технической экспертизы и промышленных испытаний оказываются зрелые технологии, план комбинации оборудования должны понимать согласование оборудования различных производственных связей, согласование производственного оборудования и вспомогательного оборудования, согласование отечественных оборудование и импортного оборудования, а также соответствие оригинального оборудования и нового оборудования. Производственная мощность оборудования должна быть установлена ​​в соответствии с масштабом производства и необходимости, а также должны быть совместимы с выходом продукта; Требования к материалу, из плана оборудования должны использоваться для областей пищевой промышленности и оборудования и посуды, которые могут вступать в контакт с пищевыми продуктами, которые не должны производить токсины или материалы из запаха или запаха, не впитывает влагу, коррозионно-стойкие и способный выдерживать повторяется очистка и дезинфекция, материалы оборудования и трубопроводов, которые находятся в непосредственном контакте с материалом, не вступают в химическую реакцию с материалом.
Прямой контакт поверхности с материалом, должна быть гладкой, плоской, легко чистить и коррозии; производство требование программы оборудования в должно быть таким, чтобы состав оборудования пищевой промышленности должен предотвратить загрязнение продукта, контактная поверхность продукта и внутренний упаковочный материал легко чистить, дезинфекцию и ремонт; еда контактная поверхность гладкая, не вмятины или трещины не должны быть использованы для минимизации роста микроорганизмов, обратить внимание на защиту безопасности конфигурации оборудования; когда безопасность оборудования и медико-санитарные меры конфликтуют с экономическими выгодами, безопасностью и санитарными требованиями следует priority.