Вторичное загрязнение для пищевой промышленности к продуктам питания является чрезвычайно серьезным, а также предотвращение и контроль для пищевой промышленности является одним из важных мер по обеспечению гигиены и безопасности пищевых продуктов.
1. Факторы, влияющие на качество продуктов питания
Качество пищи связано с физической и психической безопасности людей. Для того, чтобы производить высококачественные и квалифицированную пищу, должно быть три элемента: (1) квалифицированный персонал; (2) Программное обеспечение, которое соответствует GMP операционных процедур, таких как разумных технологических рецептов и операционных процедур. Квалифицированные сырье и вспомогательные материалы, различные спецификации и система управления; (3) соблюдать QS санитарно производства аппаратных средств, в том числе квалифицированных производственной среды и производственных условий и обеспечения требуемой установки и оборудование.
2. Значение пищевого оборудования для предотвращения и контроля загрязнения в производстве
Из вышеизложенного, производственная среда и условия производства и оборудование являются один аспект, который влияет на качество пищи. В пищевой продукции, загрязнение производственной среды и производственных условия, как правило, включает микроорганизмы, пыль, частицы, коррозию, ошибки и перекрестное загрязнение. Оборудование пищевой промышленности имеет два значения для предотвращения и контроля загрязнения окружающей среды в производстве. Первая машина для обработки сам по себе не загрязняет пищу и не загрязняет окружающую среду; вторая должна иметь эффективные средства контроля загрязнения окружающей среды. С этой целью, GMP сделал ряд руководящих правил для обработки машин, непосредственно участвующих в производстве пищевых продуктов. Основной момент является обеспечение качества пищевых продуктов, предотвращение различных загрязнений, которые могут быть вызваны в пищу во время производственного процесса, и может повлиять на окружающую среду и здоровье человека. Опасности и другие факторы. Таким образом, конструкция оборудования для обработки пищевых продуктов должна соответствовать требованиям GMP, снижение факторов загрязнения окружающей среды, и имеет хорошую профилактику и борьбу с загрязнением окружающей среды. Хотя государство не устанавливает обязательные требования по сертификации GMP на пищевых предприятиях, Пищевое оборудование для производства предприятия должны быть оборудование, пищевые предприятия могут предотвратить или контролировать или легко управления pollution.
