Методы производства торта

 Состав: 3 яйца, мука с низким содержанием глютена 50 г, молоко 24 г, салатное масло 24 г, сахар 50 г
шаг:
1. Отделите яйца от яичного белка.
2. Смешайте молоко и салатное масло и равномерно перемешайте.
3. Просейте муку через сито и равномерно перемешайте.
4. Добавьте тесто по одному яичному желтку и равномерно перемешайте, чтобы паста из яичного желтка была готова.
5. Когда белок достигнет большой пены, добавьте треть мелкого сахара, включите духовку на 170 градусов вверх и вниз по огню.
6. нанесите более нежную пену, затем добавьте треть мелкого сахара.
7. Чтобы ударить по пузырьку, может появиться или поднять венчик, кончик белка согнут, добавьте оставшиеся три точки этого мелкого сахара.
8. Пока белок не попадет в жесткую пену, то есть пока не поднимете венчик, не размешаете белок, острые углы не будут изгибаться.
9. С обычными яичными белками, чтобы взять белок размером с кулак, добавленный в пасту из яичного желтка, смешанный таким образом, чтобы равномерно перемешать.
10. Вырежьте половину белка из теста из яичного желтка, скребком снизу миски, обращенным вверх, используя надрез, поверните способ перемешивания.
11. Вылейте все тесто в оставшуюся треть белка.
12. Быстрая резка и равномерное смешивание.
13. будет смешан с хорошей пастой для торта в форме, гладкой, ручная форма будет находиться на столе с двумя толчками, внутренний пузырь лопнет.
14. в духовку, 170 градусов, около 35 минут. Выпекайте пирог вне духовки и сразу же пристегните его на решетке для остывания, пока он не остынет.

https://www.hg-machine.com/