Пищевая ценность обычных печений

Содовые крекеры: мало целлюлозы, витамины группы В исчезли

Содовое печенье содержит меньше сахара и масла, в него добавляют дрожжи. Они обладают уникальным ароматом ферментированных продуктов. Их часто считают самыми питательными в печенье, и многие люди также используют их в качестве завтрака. Но это не так. Чтобы печенье достигло эффекта слоя, будет добавлена пищевая сода. Пищевая сода уменьшит содержание витаминов группы В в муке и даже заставит их исчезнуть.

Печенье: с высоким содержанием сахара, жира и белка

Содержание сахара и жира в печенье выше, чем в других видах печенья. Маленькое печенье часто содержит больше калорий, чем чашка клубничного сока! Сырьем для более хрустящего печенья является «мука с низким содержанием глютена», представляющая собой пшеничную муку с меньшим содержанием белка. В этом виде печенья не так много белка, как в паровом хлебе.

Вафельное печенье: высококалорийная структура с низкой плотностью, которую нелегко заметить, если съесть слишком много

В отличие от других видов печенья, вафельное печенье в основном изготавливается из просяной муки (клейкой рисовой муки) и крахмала, которые немного более питательны, чем рафинированная белая мука. Однако содержание жира в вафлях очень высокое, в среднем 60 калорий на штуку, а плотность низкая, и они не сытные, поэтому их нелегко заметить, если съесть слишком много.

Сэндвич-печенье: «Сердце» — это аддитивный синтез, без фруктовых материалов

Сэндвич-печенье — это сэндвич-хлебобулочные изделия, в которых в качестве основного сырья между двумя печеньями добавляется сахар, жир или джем. «Сердце» в сэндвич-печенье использует добавки для придания вкуса и цвета, обычно ароматизаторы и цвета, и на самом деле добавляется лишь небольшое количество фруктовых материалов. Хотя добавки не обязательно вредны, они не приносят питательных веществ и могут быть не такими полезными, как простое печенье.

Цельнозерновое печенье: улучшает питание, но также увеличивает количество жира

Цельнозерновое печенье с более высоким содержанием целлюлозы имеет плохой целлюлозный вкус. Чтобы компенсировать вкус, производители часто добавляют в печенье много масла, что приводит к более высокому содержанию масла. Но если так называемое цельнозерновое, овсяное, ржаное, пятизерновое печенье и другое сырье, рекламируемое на упаковке, занимают последние места в списке ингредиентов, то это может быть не настоящее зерновое печенье.

Жесткое печенье: меньше жира

Жесткое печенье содержит меньше жира, чем другие виды печенья. Добавляйте яйца и сахар в высококачественное жесткое печенье, чтобы улучшить его питательную ценность и вкус.

Хрустящее печенье: в нем есть питательные вещества, но больше жира

Хрустящее печенье имеет улучшенную питательную ценность по сравнению с обычным жестким печеньем. Как правило, следует добавлять соответствующее количество вспомогательных материалов, таких как молочные продукты, яйца, мед и другие питательные вещества, но жиров больше.

Прессованное печенье: более плотная текстура, устойчивое к голоду

Прессованное печенье особенно подходит в качестве запаса продуктов для путешествий, парусного спорта и альпинизма. Хотя печенье также изготавливается из муки, текстура у него относительно плотная, использование наполнителей снижает содержание воды, и вода плохо впитывается, поэтому активные ингредиенты в печенье находятся в том же объеме, поэтому оно более устойчиво к голоду.