Вы знаете о бутербродных тортах? Ранние торты были похожи на хлеб, и римляне делали пирожные, добавляя такие ингредиенты, как яйца, масло, мед, орехи или сушеные фрукты. Хотя в то время нет четкой записи о двойных сэндвичевых тортах, форма сэндвича других ингредиентов в тортах, возможно, уже имела свою эмбриональную форму. Например, древние египетские медовые пирожные могли быть заполнены датами и орехами.
Полностью автоматическая линия производства сэндвич-пирога заключается в своей способности разбить сложный процесс изготовления сэндвич-пирожных на семь интеллектуальных процедур, не требующих ручного вмешательства повсюду-как точность «выпечка-робот»:
Инъекция и формование жидкого теста: микшер смешивает муку, яйца и другие ингредиенты в гладкое тесто на высокой скорости. Благодаря координации бумажного фидера и машины для формования впрыскивания жидкое тесто точно распределяется в формы, мгновенно образуя однородные основания для пирога.
Интеллектуальная выпечка: основания для пирога попадают в духовку через конвейерную ленту, где система контроля температуры поддерживает точность ± 1 ° C, обеспечивая даже выпечку и золотые, пушистые двойные торты.
Быстрое охлаждение: запеченные пирожные быстро охлаждаются на конвейере, чтобы зафиксировать влагу и аромат, готовя их к процессу заполнения.
Автоматическая обрезка: роботизированные руки автоматически обрезают края слоев торта, гарантируя, что каждая основа идеально плоская и гладкая.
Переключение и начинка для торта: механизм переворачивания переворачивает слои торта, в то время как начинка вводит шоколад, клубнику или другие начинки с точностью миллиметра (ошибка управления громкости <5%).
Точное сэндвич: еще один слой торта точно помещается над начинкой, а механический пресс аккуратно сжимает их, чтобы сформировать четко определенную структуру сэндвича.
Гибкие обновления: для премиальных шоколадных пирогов шоколадная машина может быть легко интегрирована. Это добавляет шелковисто -шоколадное «плащ» с помощью автоматизированной заливки, контроля температуры и затвердевания, усиления как внешнего вида, так и вкуса.
