Какие виды печенья

1. Печенье с содовой: Содовое печенье готовят путем добавления дрожжей к части пшеничной муки, затем приготовления теста, длительного брожения, добавления оставшейся пшеничной муки и последующего формования его после короткого времени брожения.

2. Цельнозерновое и пищеварительное печенье: Цельнозерновое и пищеварительное печенье - это печенье, приготовленное путем измельчения пшеничной муки без удаления отрубей. Она темнее по цвету, чем рафинированная мука без отрубей, например, жирная и крепкая мука, которую мы обычно едим. Он также грубый, но поскольку в отрубях сохраняется большое количество витаминов, минералов и целлюлозы, он более питателен.

3. Сэндвич-печенье: Чтобы приготовить сэндвич-печенье с разными вкусами, главное — добавить различные вспомогательные материалы, такие как масло, сахар, молоко, яйца, джем и другие ароматизаторы. Жирность обычного печенья невысока, но с сэндвичем содержание жира и сахара значительно увеличивается, становясь высококалорийной пищей. Калорийность 100-граммовых паровых булочек составляет около 226 ккал (945 кДж), а калорийность 100-граммового печенья более чем в два раза выше, чем у паровых булочек! При приготовлении печенья в муку, имеющую высокую калорийность, добавляют жир и сахар, особенно печенье и песочное сэндвич-печенье.

4. Питательно обогащенное печенье: Наиболее распространенные сорта обогащены минералами и витаминами, такими как кальций, железо, цинк, витамин А, витамин D и т. д., а некоторые добавляют пшеничные отруби, что увеличивает содержание пищевых волокон. Как и в случае с печеньем для пиццы, выбирайте пять видов зерновых, включая красную фасоль, черную фасоль, черный рис, фиолетовый сладкий картофель, кукурузу и т. д., чтобы увеличить количество пищевых волокон. При этом поверхность посыпают кусочками клюквы, черники, бергамота. Клюква содержит витамин С, черника — антоцианы, а бергамот содержит те же лекарства и продукты питания. Наслаждаясь вкусной едой, я также получаю больше здоровья.

https://www.hg-machine.com/