Умное использование пирожных сбросного тепла, как правило, запеченные лепешки легко обгореть, это главным образом потому, что использование торта на крае тепла. Когда торт, кажется, не быть приготовлен, тепло на стороне торта может продолжать созревать в середине. Так что Производственная линия торт может быть выключен после того, как торт был приготовлен. Оставьте пирог в духовке в течение часа или около того, чтобы избежать подгорания и крах торта.

Трудно себе представить, выпечки в воде и выпечки в воде. Если вы хотите, чтобы равномерно испечь торт, а поверхность не будет увеличить, эффективный способ, чтобы испечь в воде. Посмотрите для увеличения выпечки миску, положить в кипящую воду и поставить торт в хлебопекарной миске. Это может разбавить испарение воды и кипятить торт.

Когда вы кладете сыр торта и сделать ватрушки, не используйте обезжиренный сыр, будь вы делаете итальянские сырный или традиционный чизкейк. Выберите с низким содержанием жира или обезжиренный сыром. Может сделать торт не фиксированы. Также не следует использовать панировке сыр вместо твердого сыра. Это также не позволяет торт расти.

Сливочный сыр должен быть использован при комнатной температуре перед смешиванием, чтобы сделать сливки и сыр, затем сливки и сыр должны быть помещены при комнатной температуре перед смешиванием, в противном случае будет кусок пироги внутри выпеченного пирога. Это также легко переборщить с холодным сливочным сыром. Слишком большое количество воздуха в суспензии осадки может привести к небольшим пузырькам на поверхности торта. Как правило, сливочный сыр перемешивают отдельно.

Перед тем как яйца смешиваются, а также положить яйца при комнатной температуре перед смешиванием, не ждать, пока необходимости использовать их. При добавлении яйца, добавить их один за другим. Добавьте один к каждому из них, а затем добавить другой. При смешивании материалов, помните, чтобы очистить сливки в миске стены так, что она может быть перемешана evenly.