Разъяснение технологического процесса чипсов и обжаривают жарки производственной линии
1. Процесс очистки картофеля:
Очистка является необходимым процессом французского производства картофеля фри линии. Основной целью очистки является удаление свободного крахмала на поверхности, чтобы предотвратить попадание крахмала фритюрницу и влияет на срок службы масла. В то же время, как картофельные чипсы, которые не подвергаются воздействие воздуха Окислительного подрумянивания, действие восстанавливающих сахаров и аминокислоты для получения меланина, окислительное поджаривание
2. Процесс промывки картофеля
Этот процесс необходим. После очистки, он будет погружен в 65-90 градусов горячей воды. Это разрушает активность ферментов, улучшает структуру тканей, что делает его легче обезвоживать, а также может исключить воздушные пузыри в тканях картофеля при жарке. бисульфит натрия или метабисульфит натрия добавка может быть добавлена ​​к раствору бланширования для защиты цвета и отбеливание, чтобы улучшить цвет

3. Процесс жарки картофеля
Преимущества использования фритюра сборочной линии являются высокой степени автоматизации, экономии время и труд экономии, низкая интенсивность труда и т.д., и стабильное качество продукции, высокая производительность, низкая стоимость, зеленый и отсутствие загрязнения. Картофель фри линия жарки, время жарки можно регулировать, а время жарки можно отрегулировать свободно в соответствии с потребностями продукта. Микрокомпьютер всей машины делится на контроль температуры многоступенчатой, который может контролировать температуру масла в деталях, держать пищу жарки по лучшей температуре, а также улучшить продукт. качественный. Сковороды машины | Жарки линия имеет хороший эффект контроля температуры. После того, как кормление, общий диапазон температура масла колебания контролируется в пределах 2 градусов, уменьшая потерю энергии повторного нагрева, экономит время производства, а также повышение скорости. Производственная линия глубоко обжаренные картофель фри является сетка-ременного типа линии жарки. В зависимости от размера продукта, сетки пояса и сетки регулируют размер. Вся машина изготовлена ​​из нержавеющей стали, прочной и долговечной, сильной коррозионной стойкости, красивого внешнего вида, сильная применимость

Shanghai HG (Hengguang) Food Machinery Co., Ltd., Его голова завод был построен в 1970-е годы. Во время опыта его почти 40years’ проектирования и производства в картофельные чипсы производственной линии , Он теперь превратился в предприятие с сильной технической силой, большой репутацией в местном и мировом рынке. HG предприятие в настоящее время владеет 4 обработки машинных заводов, 1 пищевой лаборатории завода, 1 торговая компания, и 1 поли-технический университет с площадью строительства 50000 квадратных метров и годовой продукции 500 млн RMB.HG GROUP прошло ISO9001: 2008 \ CE \ SGS сертификатов и забил более 300 патентов и наград, что делает его одним из немногих крупномасштабных частных высоких и новых технологий предприятия в Шанхае, или даже China.