Как работает автоматическая линия по производству вафельного печенья

Процесс работы линии по производству вафельного печенья:

Замешивание → формование (рулонная печать/прокатка/ламинирование) → туннельная печь (электрическая/газовая) → впрыск масла → охлаждение → компоновка торта → упаковка → бокс

Линия по производству вафель полностью автоматизирована всеми специалистами по электромеханике: от замешивания, подачи, прессования до формования, транспортировки, переработки отходов, выпечки, впрыска масла, охлаждения, упаковки и т. д. Толщину печенья можно регулировать по желанию, а механическое оборудование работает. Скорость может быть высокой или низкой, бесступенчатая регулировка скорости и ряд передового оборудования, такого как автоматический контроль температуры, автоматическая сигнализация отключения питания при утечке и т. д. Технические характеристики и модели машин для производства печенья с прочностью, хрусткостью, персиковой хрусткостью, печенья, газированного печенья, сэндвич-печенья могут быть оснащены вспомогательным оборудованием для формирования различных линий по производству печенья. Функция машины для приготовления жесткого печенья заключается в том, чтобы положить в нее смешанное тесто и раскатать его в печенье различной формы и веса нетто. Функция машины для приготовления хрустящего печенья заключается в том, чтобы положить смешанное тесто в машину и сформировать его один раз с помощью валика. После выпечки, опрыскивания и охлаждения получается золотистое, вкусное и хрустящее печенье, текстуру которого можно менять по желанию в соответствии с предпочтениями клиента.

Битер используется для перемешивания теста вафель. Тесто, перемешиваемое в смесительном баке, транспортируется шламовым насосом в передаточный накопительный цилиндр для последующего использования. Тесто будет нагнетаться насосом подачи теста, когда это потребуется духовке. Подключен к духовке

Печь играет очень важную роль в линии по производству вафель. Система выпечки вафель использует газ для нагрева формы для выпечки, а тесто автоматически контролируется так, чтобы оно покрывало форму для выпечки до тех пор, пока выпеченная вафля не выйдет из духовки. Равномерно выпекайте и получайте вафли до стандартного качества для дальнейшей обработки. Для контроля температуры духовки предусмотрен шкаф ручного контроля температуры.

Машина для сращивания пластин берет выпеченные пластины, очищает их от остатков порошка и отправляет в охлаждающий канал, аккуратно перемещая горячие пластины, чтобы они не повредились. Все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из нержавеющей стали SUS304 и изготовлены из пищевой полиуретановой ленты.

Охлаждающая машина улучшает естественный охлаждающий эффект пластины. Эта машина используется для смягчения воздействия термического напряжения на пластину во время выпечки. Если пластину невозможно осторожно охладить из-за воздействия термического напряжения, она легко сломается при небольшом ударе. Эту машину также называют машиной для релаксации термических напряжений. Это усовершенствованная система, которая может увеличить ширину и высоту транспортного рычага в соответствии с вашими требованиями.

Машина для нанесения кремового покрытия является важной машиной, определяющей распределение количества пластин и кремовых слоев. Он выполняет следующие функции: распределяет слой крема по охлажденной вафле, равномерно распределяет крем и распределяет слои крема по каждому слою торта, а затем слегка надавливает на торт и крем, чтобы они соединились друг с другом. Количество слоев крема и ломтиков вафель можно регулировать до 3, 4, 5 и т. д. по мере необходимости. Машина автоматически рассчитывает количество отрегулированных слоев. Наполнительный ролик оснащен устройством автоматического непрерывного регулирования температуры. Толщину каждого слоя крема также можно регулировать.

https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-multifunctional-wafer-stick-machine.html