Замороженная картофель фри стала глобальным закусочным, которым каждый день пользуются миллионы в сетях быстрого питания, ресторанов и домах. За их хрустящей текстурой и единой формой находится чудо промышленного машиностроения: замороженная картошка картофеля фри. Это автоматизированное оборудование играет решающую роль в превращении необработанного картофеля в золотой картофель фри, готовую к глубокому замораживанию и распространению.

Производственная линия Frozen Fresh Fries обычно включает в себя несколько ключевых машин, каждая из которых выполняет жизненно важный шаг в процессе. Он начинается с машины для промывки и очистки картофеля, которая использует вращающиеся щетки и спрей для воды для эффективной очистки и очистки картофеля. Затем, режущая машина нарезает картофель на постоянные формы палочек, необходимые для даже приготовления пищи и визуальной привлекательности.

После стадии резки картофель фри обычно проходит через бланширующую машину, которая использует горячую воду или пар, чтобы инактивировать ферменты, уменьшать микробную нагрузку и улучшать текстуру. Этот шаг также помогает поддерживать яркий цвет картофеля фри. После бланширования картофель фри входит в обезвоживающий и сушильный блок, чтобы подготовить их к жарке.

Основным компонентом процесса является промышленная фритюрница, предназначенная для непрерывной работы. Эти фритюрники контролируют температуру и скорость конвейера, обеспечивая равномерную приготовление каждой партии картофеля фри. После жарки картофель фри быстро охлаждается и перемещается в морозирующий туннель, где они быстро замораживают, используя либо спиральный морозильник, либо флюдированный морозильник. Этот метод сохраняет свежесть и текстуру для долгосрочного хранения.

Сегодняшний замороженные машины с картофелем фри высоко автоматизированы, снижая необходимость в ручном труде и увеличивая производство производства. Усовершенствованные модели оснащены элементами управления PLC с сенсорным экраном, конструкцией из нержавеющей стали и энергоэффективными конструкциями, что делает их идеальными для современных пищевых сооружений.

В связи с тем, что потребительский спрос на замороженные продукты неуклонно растет, инвестируя в надежную и эффективную машину замороженного картофеля фри, может предложить производителям продуктов питания конкурентное преимущество с точки зрения качества, последовательности и экономии.